序

課程名稱

教師

授課內容

1

造咖

王麗淑

從種子到一杯咖啡 咖啡沖煮技術

2

發現嗅味覺

王麗淑

1.體驗味覺閾值在個體差異上的練習技巧 2.學習聞香瓶正確使用及嗅覺開發技巧

3.學習對於液體觸感的開發 4.學習杯測技巧及國際杯測標準 5.學習茶、酒類的風味呈現及品評

3

糕點美味

吳鴻程

機具操作及糕點成型手法等實做教學，製作精緻糕點，評品成品色、香、味及口感，訓練同學美食鑑賞能力。

4

看懂財務報表

沈姍姍

認識基本財務報表以明瞭財務報表的各個科目的意義，具備解讀財務報表的能力。

5

認識投資商品

沈姍姍

介紹股票、債券、基金等各式的投資商品。

6

木藝創作

孫自宜

以簡單木藝創作套件製作成品，體會木工刨鋸鑿磨的加工技巧，願訓練自我恆心及耐心以完成作品。

7

燒烙創作

孫自宜

體驗使用燒烙技術，應用於木藝成品裝飾，願訓練自我恆心及耐心以完成作品。

8

美肌保養

徐又非

1.認識皮膚性質與保養關係 2.臉部按摩去角質 3.自我皮膚護理操作

9

造型與彩妝

徐又非

1.化妝品認識與運用 2.立體裸妝 3. 2D彩妝

10

藝術美甲

徐又非

1.美甲保養修護 2.水染技巧 3.疊畫技巧

11

美姿美儀

徐又非

1.正確姿體與健康關係 2.站走坐與儀態訓練 3.商業禮儀

12

藝術展演

陳如萍

參與藝術展演活動，進行觀察與分析，學生發揮創意，將理論與實務結合；鼓勵學生運用所學及科技資訊，團體合作，發展創意新美學。

13

音樂小品

陳如萍

1.音樂型態與風格  2.東西方音樂中輕鬆易懂的音樂  3.Jazz爵士音樂的類別

4.具民族風格的音樂  5.著名的電影配樂

14

綜合媒材創作

郭珮君

混合媒材創作主題的內涵及表現的方法，讓學生藉由動手，實務學習，加上個別的巧思與創意，做出個性化作品。

15

異國風味創作料理

顏名聰

1.異國料理與本國料理比較  2.學習泰式、越式、日式及義式料理食材應用與創作

16

茶與生活

顏名聰

瞭解茶與生活的關聯性，具備生活中泡茶的能力，瞭解茶的涵義應用於生活的態度。

17

手做茶品

顏名聰

瞭解茶與茶點的關聯性，具備手作茶點的能力，具有手做茶點的態度。

18

茶藝與茶道

顏名聰

瞭解茶藝與茶道的關聯性，具備茶藝的能力，瞭解茶的涵義應用於茶道的態度。

19

茶文化與製茶

顏名聰

瞭解茶文化與製茶的關聯性，具備製茶的基本能力，對茶文化與製茶的尊重態度。

20

大師論壇

王博駿

邀請博雅、生命領域之大師級講者蒞校演講，並深入討論演講議題及撰寫心得。

21

愛情學分

劉嘉蕙

探究愛情，揭開愛情面紗，學習如何好好相愛。